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佐賀県産豚をメインとした動物系スープと、アゴ(トビウオ)、昆布などの魚介系をブレンド

佐賀県産豚をメインとし、みつせ鶏のガラと焼きアゴ(トビウオ)、昆布をブレンドし弱火でじっくり煮込んだスープ。美しい黄金色をしたそのスープはあっさりとしていながら素材の持つコクを程よく口の中にもたらします。

スープの写真

みつせ鶏の写真

肉を味わえば、その骨から出るスープがうまいかどうか分かる。これだと選んだ珠玉の逸品。

焼きアゴの写真

最高級のダシとして人気の唐津漁港魚市場の焼きアゴ。唐津を凝縮した一杯にふさわしい。


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