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食材豊富な唐津だからこそできる、地元のみんなも楽しめる唐津の新しいラーメン文化
食材豊富な唐津に新しいラーメン文化を定着させること。

唐津は多くの生命を育む豊かな海、玄界灘を望み、深く清らかな自然の山々に守られた地。私たちは、唐津の魅力をもっと広め、地域活性化のために何かできることはないか、常に新しいことへの挑戦を続けています。そんな時に出会った、新横浜ラーメン博物館の15周年企画として「新ご当地ラーメン創生計画」。食材豊富な唐津だからこそできる新しいラーメン文化を定着させ、町もみんなも幸せになることを願っています。
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新横浜ラーメン博物館 期間限定出店で成功をおさめ、地元唐津にOPEN!

2009年9月17日より、半年間の期間限定で新横浜ラーメン博物館へ出店。
初日売上で630杯を数えるなど成功をおさめ、無事出店期間完了。( >>詳しくはむらまさヒストリー

唐津を愛するからこそ、唐津の食材にこだわり、素材本来の旨みが堪能できる、地元のみんなも楽しめるラーメンを。

地元に定着させるには、地元の人も納得する、地元の素材の旨みを充分に堪能できること。麺、スープ、タレ、チャーシュー、ネギ、その他具材など地元のものにこだわり、まろやかで角のない玄界灘の塩「一の塩」を使用することで、より食材本来の旨みが引き立つラーメンを創り出しました。
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